RUSSA
RUSSA
Pomodoro San Marzano, origano, olio Evo
BIANCANEVE
BIANCANEVE
Fiordilatte Latteria Sorrentina, olio EVO
MARGHERITA
Sorrentina, origano, olio EVO, basilico fresco
MARGHERITA
Pomodoro San Marzano, Fiordilatte Latteria
Sorrentina, origano, olio EVO, basilico fresco
MARGHERITA DELLA SIGNORA CONCETTA
Fiordilatte Latteria Sorrentina, scaglie di Parmigiano 18 mesi, olio EVO, basilico fresco
MARGHERITA DELLA SIGNORA CONCETTA
Pomodoro San Marzano Dop,
Fiordilatte Latteria Sorrentina, scaglie di Parmigiano 18 mesi, olio EVO, basilico fresco
CALZONE
Sorrentina, prosciutto cotto, olio EVO
CALZONE
Pomodoro San Marzano Dop, Fiordilatte Latteria
Sorrentina, prosciutto cotto, olio EVO
MARGHERITA GIALLA
olio EVO, parmigiano reggiano 18 mesi, olive taggiasche
MARGHERITA GIALLA
Pomodori gialli del Piennolo, provola affumicata di agrola,basilico,
olio EVO, parmigiano reggiano 18 mesi, olive taggiasche
BIANCA E CRUDO
BIANCA E CRUDO
Mozzarella di Bufala Dop, Prosciutto crudo 18 mesi Ciarcia, olio EVO
DIAVOLA
Evo
DIAVOLA
Pomodoro San Marzano Dop, Fiordilatte Latteria Sorrentina, salame piccante, olio
Evo
NORMA
salata, olio Evo
NORMA
Pomodoro San Marzano Dop, Fiordilatte Latteria Sorrentina, melanzane fritte, ricotta
salata, olio Evo
4 FORMAGGI & COTTO ALLA BRACE
emmental
4 FORMAGGI & COTTO ALLA BRACE
Fiordilatte Latteria Sorrentina, scaglie di Parmigiano 18 mesi, gorgonzola,
emmental
SALSICCIA E FRIARELLI
padella con peperoncino, olio Evo,
SALSICCIA E FRIARELLI
Fiordilatte latteria Sorrentina,salsiccia fresca di Palazzolo A. friarielli saltati in
padella con peperoncino, olio Evo,
BURRATA E NDUJA
Spilinga, burrata pugliese, olio Evo, basilico
BURRATA E NDUJA
Pomodoro San Marzano Dop,Fiordilatte latteria Sorrentina, nduja di
Spilinga, burrata pugliese, olio Evo, basilico
BUFALA
BUFALA
Pomodoro San Marzano dop, Mozzarella di bufala Dop, Parmigiano 18 mesi, olio Evo, basilico fresco
CRUDO
Ciarcia, rucola fresca,scaglie di parmigiano 18 mesi, olio Evo
CRUDO
Pomodoro San Marzano Dop,Fiordilatte Latteria Sorrentina, Prosciutto crudo 18 mesi
Ciarcia, rucola fresca,scaglie di parmigiano 18 mesi, olio Evo
SALSICCIA E PATATE
SALSICCIA E PATATE
Fiordilatte Latteria Sorrentina, salsiccia fresca di Palazzolo A. provola affumicata Latteria Sorrentina, capperi,cipolla,patate a tocchetti, rosmarino, olio Evo
CAPRICCIOSA
CAPRICCIOSA
Pomodoro San Marzano Dop, Fiordilatte Latteria Sorrentina, carciofi arrostiti,
olive nere taggiasche, funghi saltati in padella,uovo,piselli, prosciutto cotto, olio Evo
TONNO E CIPOLLA
TONNO E CIPOLLA
Pomodoro San Marzano Dop, Fiordilatte latteria Sorrentina, filetti di tonno Delfino, cipolla fresca, prezzemolo
PARMIGIANA
uovo biologico, melanzane fritte, Parmigiano 18 mesi, olio Evo
PARMIGIANA
Pomodoro San Marzano dop, fiordilatte Latteria Sorrentina, prosciutto cotto,
uovo biologico, melanzane fritte, Parmigiano 18 mesi, olio Evo
MORTADELLA DEI NEBRODI
MORTADELLA DEI NEBRODI
Fiordilatte latteria sorrentina,Mortadella siciliana, burrata pugliese, pesto di pistacchio diBronte, olio Evo, basilico
ORTOLANA
ORTOLANA
Pomodoro San Marzano Dop, Fiordilatte Latteria Sorrentina, zucchine al forno,
melanzane, radicchio, funghi in padella, ciliegino di pachino, Olio Evo, basilico
ROMANA A MODO MIO
nere taggiasche, capperi di Salina, origano, olio Evo
ROMANA A MODO MIO
Pomodoro San Marzano Dop, Filetti di alici Delfino in uscita, olive
nere taggiasche, capperi di Salina, origano, olio Evo

Rustica
Rustica
Fiordilatte, patate Lesse, Pulled pork Maionese di sedano,Cipolla croccante

Ai carciofi
Ai carciofi
Crema di carciofi alla romana, provola affumicata, carciofi arrostiti, aglio, pepe, pecorino, prezzemolo, salame napoli croccan

Vegana
Vegana
Crema di zucchine, Pomodoro confit, Noci, Zucchine fritte, semi di girasole, Olio EVO

Calzone Tuma & Acciughe
Calzone Tuma & Acciughe

Bucolica
Bucolica
Fiordilatte Latteria Sorrentina, Funghi Porcini, trito di Prezzemolo, pomodorini confit, svaglie di Ragusano, olio EVO

Focaccia
Focaccia
Base bianca con Olio e origano
Zuccosa

Zuccosa
Crema di zucca, Fiordilatte Latteria Sorrentina, Salsiccia fresca di Palazzolo A., Funghi porcini, Trito di prezzemolo, Olio EVO

Pizzolo Bresaola

Pizzolo Bresaola
Fiordilatte latteria sorrentina, Bresaola, Ciliegino, Rucola, Scaglie di parmigiano 18 mesi, olio EVO.

Pizzolo Salsiccia & Friarielli

Pizzolo Salsiccia & Friarielli
Fiordilatte latteria sorrentina, Salsiccia fresca di Palazzolo A., Friarielli saltati in padella con peperoncino, Olio EVO.

Pizzolo Ortolana

Pizzolo Ortolana
Pomodoro a fette, Fiordilatte latteria sorrentina, Zucchine al forno, Melanzane al forno, Radicchio, Funghi in padella, Basilico, Olio EVO.

Patate & Guanciale
Patate & Guanciale
Fiordilatte Latteria Sorrentina, guanciale, provola affumicata, porri stufati, patate al rosmarino, olio EVO

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